Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Tavuk Yemekleri » Yunan Usulü Rezene Tohumlu Tavuk
Yunan Usulü Rezene Tohumlu Tavuk

Yunan Usulü Rezene Tohumlu Tavuk

Malzemeler:

4 adet derisi ayıklanmış tavuk göğsü filetosu
Bulamak için halis un
2-3 yemek kaşığı / 30-45 ml zeytinyağı
1-2 adet doğranmış soğan
Biraz rezene soğanı (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz, biraz da süslemek için
1.5 tatlı kaşığı rezene tohumu
5 yemek kaşığı / 75 ml sek marsala
Yarım su bardağı / 120 ml tavuk suyu
2 1/4 su bardağı / 300 gr bezelye
1.5 limonun suyu
2 adet yumurtanın sarısı
Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Yunan Usulü Rezene Tohumlu Tavuk

Yunan Usulü Rezene Tohumlu Tavuk Tarifi:

1 – Tuz ve karabiber ektiğiniz filetoları una iyice bulayıp unun fazlasını silkeleyin ve bir kenara ayırın.
2 – 1 yemek kaşığı / 15 mi yağı bir tavada kızdırın Soğanı, rezeneyi (isteğe bağlı), maydanozu ve rezene tohumlarını ekleyip 3 dakika kavurun.
3 – Yağın geri kalanını ve filetoları tavaya ilave edip, her iki yüzleri de hafif kahverengileşene kadar (5-6 dakika) kızartın Tavayı ateşten alıp bir kenara ayırın.
4 – Tavaya marsalayı ekleyip yüksek ateşte 2 yemek kaşığı / 30 mi kalana kadar ısıtın ve tavuk suyunun içme ilave edin. Bezelyeleri ekledikten sonra tavuk ve soğan karışımını yeniden tavaya alın. Çok kısık ateşte pişirirken sosu hazırlayın.
5 – Bir kasede limon suyunu ve yumurta sarılarını çırpın, karışının üzerine tavuğun sıcak suyundan yarım su bardağı ekleyin.
6 – Karışımı yeniden tavaya alıp kısık ateşte kıvamını bulana kadar karıştırarak pişirin (karışımın kaynamamasına ve yumurtanın kesilmemesine dikkat edin) Üzerine biraz kıyılmış maydanoz serptiğiniz tavukları hemen servis yapın.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Pide Arası Tavuk Rosto

Pide Arası Tavuk Rosto

Malzemeler 6 Adet 1 adet soyulmuş ve dilimlenmiş küçük salatalık 3 adet soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış domates 2 adet doğranmış taze soğan 2 yemek kaşığı / 30 ml zeytinyağı ...

Tavuklu Mantarlı Pappardelle

Tavuklu Mantarlı Pappardelle

Malzemeler: 15 gr kurutulmuş taşmantarı 3/4 su bardağı / 175 gr ılık su 2 yemek kaşığı / 25 gr tereyağı 1 pırasa ya da 4 adet doğranmış taze soğan 1 ...