Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Salata Tarifleri » Yumurtalı Ve Salamlı Sezar Salatası
Yumurtalı Ve Salamlı Sezar Salatası

Yumurtalı Ve Salamlı Sezar Salatası

Malzemeler

6 Kişilik

12-18 adet bıldırcın yumurtası
3 adet 1 cm kalınlığında dilimlenmiş beyaz ekmek dilimi
3 yemek kaşığı / 45 ml zeytinyağı
1 diş ince doğranmış sarmısak
3-4 adet marulun göbeği ya da 2 büyük kıvırcık
115 gr ince dilimlenmiş salam
80-100 gr rendelenmiş kaşarpeyniri
Tuz ve çekilmiş karabiber

Sos için:

1 adet yumurta
1-2 diş dövülmüş sarmısak
4 adet süzülmüş, yağda ançüez fileto
Yarım su bardağı zeytinyağı
Limon suyu ve elma sirkesi

Yumurtalı Ve Salamlı Sezar Salatası

 

Yumurtalı Ve Salamlı Sezar Salatası Tarifi

1- Bıldırcın yumurtalarını bir tencereye koyduktan sonra üstünü örtecek kadar soğuk suyla doldurun ve tencereyi kaynama noktasına getirip 2 dakika haşlayın. Yumurtaları soğuk suya daldırıp kabuklarının yarısını soyun ve soğumaya bırakın.
2- Fırının sıcaklığını 190 °C’ye getirin. Lokma büyüklüğünde küpler halinde kestiğiniz ekmekleri yağ ve sarımsakla hafifçe karıştırıp üzerine tuz ve karabiber serpin..
3- Karışımı fırın tepsisine yayın ve fırına atın. Bir iki defa çevirerek altın sarısı rengini alana kadar (1-2 dakika) fırınlayın.
4-Bu arada sos için bir tencere suyu kaynama noktasına getirip yumurtaları ekleyin ve 90 saniye kaynatın. Yumurtaları soğuk suya daldırıp soyun ve mutfak robotunda çekin.
5- Sarmısağı ve ançüez filetoları ekleyin ve çekmeye devam edin. Bu arada zeytinyağını yavaş yavaş ilave edin. Yağ tamamen emildiğinde ve karışım krema kıvamına geldiğinde 2-3 tatlı kaşığı / 10-15 mi limon suyu ya da elma sirkesi ilave edin. Tuz ve karabiber serpin.
6- Kıydığınız ya da dörde böldüğünüz marulları geniş bir salata kasesine alın.
7- Salamı 2-3 dakika kadar ızgara edin.
8-Hazırladığınız sosun içine 50 gr kaşarpeyniri ekleyerek marulların üzerine dökün ve küp ekmekleri ekleyin. Bıldırcın yumurtalarını ikiye bölüp salataya katın. Salamları büyük parçalar halinde ufalayarak kalan kaşarpeyniriyle beraber salatanın üzerine serpin.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Gevrek Lahana

Gevrek Lahana

Malzemeler: 1 adet orta boy yeşil ya da küçük beyaz lahana 2-3 yemek kaşığı / 30-45 ml sıvıyağ Tuz ve çekilmiş karabiber Gevrek Lahana Tarifi 1 – Lahananın göbeğini, dış ...

Salamlı Patates Salatası

Salamlı Patates Salatası

Malzemeler 4-6 Kişilik 900 gr küçük boy taze patates Bir adet nane dalı 1-2 yemek kaşığı / 15-30 ml zeytinyağı 1 adet doğranmış soğan 175 gr ince küpler halinde doğranmış ...