Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Balık Yemekleri » Tereyağında Tırpana
Tereyapında Tırpana

Tereyağında Tırpana

Malzemeler:

4 adet tırpana kanadı, her biri yaklaşık 225 gr ağırlığında olmalı
4 yemek kaşığı / 60 ml kırmızı şarap ya da malt sirkesi
2 yemek kaşığı / 30 ml süzülmüş sirkeli kapari (çok iriyse doğrayın)
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
2/3 su bardağı / 150 gr tereyağı
Tuz ve çekilmiş karabiber

Tereyapında Tırpana

Tereyağında Tırpana Tarifi

1 – Kanatları geniş, sığ bir tavaya alıp üzerlerini soğuk suyla kaplayın ve bir tutam tuz ile 1 yemek kaşığı kırmızı şarap ya da malt sirkesi ilave edin.
2 – Tavayı kaynama noktasına getirip yüzeydeki köpükleri alın, sonra ateşi kısıp etli kısmı kılıçlardan kolayca ayrılana kadar (10-12 dakika) ağır ağır kaynatın. Kanatları özenle süzüp derilerini ayırın.
3 – Kanatlan ılıtılmış bir servis tabağına alıp tuz ve karabiber ektikten sonra kaparileri ve maydanozu serpin. Sıcak olarak bekletin.
4 – Küçük bir tavada yağı köpürene ve esmerleşene kadar ısıtıp kanatların üzerine dökün. Sirkenin ya da şarabın geri kalanını tavaya ekleyip üçte ikisi buharlaşana kadar kaynatın. Sirkeyi kanatların üzerine gezdirip servis yapın.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Tayland Usulü Hindistancevizi Sütü Buharında Pişirilmiş Midye

Tayland Usulü Hindistancevizi Sütü Buharında Pişirilmiş Midye

Malzemeler 4 Kişilik 1.6 kg midye 1 yemek kaşığı / 15 ml ayçiçeği yağı 6 diş kabaca doğranmış sarmısak 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze zencefil kökü 2 adet çekirdekleri ...

Deniz Ürünü Kızarmış Erişte

Deniz Ürünü Kızarmış Erişte

Malzemeler 4 Kişilik 225 gr Çin eriştesi 8 adet doğranmış taze soğan 8 kuşkonmaz dalı, ayrıca servis için haşlanmış kuşkonmaz dalları (isteğe bağlı) 2 yemek kaşığı / 30 ml bitkisel ...