Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Et Yemekleri » Tane Biberli Ve Taze Soğanlı Biftek
Tane Biberli Ve Taze Soğanlı Biftek

Tane Biberli Ve Taze Soğanlı Biftek

Malzemeler

4 Kişilik

4 adet sığır bifteği ya da filetosu, her biri yaklaşık 115-175 gr ağırlığında
3 yemek kaşığı / 45 ml zeytinyağı
1 yemek kaşığı / 15 ml kabaca dövülmüş karabiber tanesi
1 diş ikiye bölünmüş sarmısak
1/4 su bardağı / 50 gr tereyağı
2 yemek kaşığı / 30 ml brendi
1 su bardağı / 250 ml sığır eti suyu
Tuz ve çekilmiş karabiber

Süslemek için
Birkaç dal taze soğan

Servis için
haşlanmış patates

Tereyağlı taze soğan için:

1/4 su bardağı / 50 gr tereyağı
3 yemek kaşığı / 45 mi doğranmış taze soğan
Tuz ve çekilmiş karabiber

 

Tane Biberli Ve Taze Soğanlı Biftek

 

Tane Biberli Ve Taze Soğanlı Biftek Tarifi

1-Tereyağlı taze soğanı hazırlamak için te­reyağını yumuşayana kadar çırpıp taze so­ğanları ilave edin. Tuz ve karabiber serpin, iyice karışana kadar çırpın. Rulo şeklinde yuvarlayıp folyoyla kaplayın ve soğutun.
2- Bifteklere fırçayla biraz zeytinyağı sürdükten sonra dövülmüş karabiber tanelerini her iki yüzlerine bastırın.
3-arımsağın kesilmiş yüzeyini bir kızartma tavasına sürün. Tereyağını yağın geri kalanı içinde eritip kızınca üzerine biftekleri ilave edin ve her iki yüzlerini az pişmiş bir kıvama gelene kadar (3-4 dakika) kızartın. Biftekleri maşayla bir servis tabağına alıp sosu hazırlarken sıcak olarak bekletin.
4- Brendiyi ve et suyunu tavaya ekleyip yarısı buharlaşana kadar hızla kaynatın, sonra tuz ve karabiber ekin. Tereyağlı taze soğanı dilimleyip bifteklerin üzerine yerleştirin. Her tabağa biraz sos ekleyin. Her bifteği birkaç dal taze soğanla süsleyip haşlanmış patatesle servis yapın.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Arnavut Ciğeri

Malzemeler: 1 adet kuzu ciğeri 1 su bardağı zeytinyağı 1,5 çorba kaşığı kırmızı biber yarım su bardağı un tuz Arnavut Ciğeri Tarifi Ciğerlerin zarını temizleyip, damarlı kısımlarını alın. Suyunu iyi ...

Biftek Ve Rokforlu Cıabatta

Biftek Ve Rokforlu Cıabatta

Malzemeler 2 Kişilik 1 adet yarı pişmiş ciabatta ekmeği 2 adet biftek (antrikot), her parçası yaklaşık 200 gr olmalı 1 yemek kaşığı / 15 ml zeytinyağı 115 gr dilimlenmiş eski ...