Sütlaç Tarifi

Malzemeleri

1 litre süt
2,5 su bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı pirinç
1 litre su
4 tatlı kaşığı kaşığı pirinç unu
Üstü için tarçın

Sütlaç Tarifi

1,5 çay bardağı olan pirinci iyice yıkayın. Tencereye 1 litre suyu ve pirinçleri alıp ocağa koyun.Pirinçler suyu çekinceye dek pişirin. 1 litre soğuk sütü ilave edin. Kaynayana dek arada bir karıştırın. Diğer tarafta bir kasede 1 su bardağı soğuk su 4 tatlı kaşığı pirinç ununu ilave ederek iyice ezin. Tencerede kaynayan sütten 5-6 kaşık alıp kaseye dökün (pirinç unu ılınacak biçimde). Pirinç ununu da tencereye ilave ederek, 10 dakika falan arada bir karıştırarak pişmesini sağlayın. 2,5 su bardağı toz şekeri ekleyerek karıştırın ve 1-2 taşım daha kaynatın. Sütlacı kaselere bölüp, soğumaya bırakın soğuyunca üzerine tarçın serpip servis edin.