Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Pilav Tarifleri » Susamlı Erişte
Susamlı Erişte

Susamlı Erişte

Malzemeler

4 Kişilik

450 gr Çin eriştesi
1 adet küçük uzunlamasına dilimlenmiş, çekirdekleri çıkarılıp küp halinde doğranmış salatalık
4-6 adet taze soğan
2 adet turp
2 su bardağı / 115 gr yıkanmış, buzlu suda bekletilmiş ve suyu süzülmüş fasulye filizi
4 yemek kaşığı / 60 ml ayçiçeği yağı
2 diş dövülmüş sarmısak
3 yemek kaşığı / 45 ml kızartılmış susam ezmesi
1 yemek kaşığı / 15 ml susamyağı
1 yemek kaşığı / 15 ml soya sosu
1-2 tatlı kaşığı / 5-10 ml tatlı kırmızıbiber sosu
1 yemek kaşığı / 15 ml pirinç sirkesi
Yarım su bardağı / 120 ml sebze suyu
1 tatlı kaşığı / 5 ml tozşeker
Tuz ve çekilmiş karabiber

Süslemek için
Kavrulmuş ceviz

 

Susamlı Erişte

 

Susamlı Erişte Tarifi

1-Erişteleri kaynar suda 1 dakika haşlayıp iyice süzün. Erişteleri soğuk suda yıkayıp yeniden süzün.
2- Salatalığı bir kevgire ya da süzgece alıp tuzlayın ve bir kasenin üzerinde 10 dakika süzülmeye bırakın.
3- Bu arada, taze soğanları ince şeritler halinde kesin. Turpun birini ikiye bölüp ince dilimleyin. Diğer turpu kabaca rendeleyin. Salatalığı yıkayıp süzün ve kurulayın, ardından tüm sebzeleri bir salata kasesinde karıştırıp hafifçe harmanlayın.
4- Yağın yarısını kızartma tavasında kızdırıp erişteleri 1 dakika kavurun. Erişteleri kevgirle geniş bir servis kasesine alıp ılık olarak bekletin.
5-Yağın kalanını tavaya alıp kızdığında sarmısağı lezzetini verene kadar kızartın. Tavayı ateşten alıp susam ezmesini, susamyağını, soya ve kırmızıbiber soslarını, sirkeyi ve sebze suyunu ekleyin.
6-Biraz şeker ilave edip tuz ve karabiber ekin. Sosu eriştelerin üzerine döküp iyice harmanlayın. Kavrulmuş cevizle süsleyip sebzelerle birlikte servis yapın.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Mantarlı Kedgeree

Mantarlı Kedgeree

Malzemeler 2-3 Kişilik 3/4 su bardağı / 115 gr basmati pirine 3 adet yumurta 125 gr ayıklanmış yeşil fasulye 1/4 su bardağı / 50 gr tereyağı 1 adet ince doğranmış ...

Baharatlı Sebzeli Kuskus

Baharatlı Sebzeli Kuskus

Malzemeler 6 Kişilik 3 yemek kaşığı / 45 ml zeytinyağı 1 adet ince doğranmış soğan 2 diş dövülmüş sarmısak 1 yemek kaşığı / 15 ml domates püresi 1 çay kaşığı ...