Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Salata Tarifleri » Roka Ve Maydonoz Salatası
Roka Ve Maydonoz Salatası

Roka Ve Maydonoz Salatası

Malzemeler

6 Kişilik

1 diş ikiye bölünmüş sarmısak
1 adet 1 cm kalınlığında dilimlenmiş beyaz ekmek
3 yemek kaşığı / 45 ml zeytinyağı (ayrıca kızartma için)
75 gr roka yaprağı 75 gr körpe ıspanak
25 gr maydanoz yaprağı
3 yemek kaşığı / 45 ml yıkanmış ve kurulanmış salamura kapari
40 gr dilimlenmiş parmesan

peyniri Sos için:

5 tatlı kaşığı / 25 ml siyah zeytin ezmesi
1 diş ince doğranmış sarmısak
1 tatlı kaşığı / 5 ml hardal
5 yemek kaşığı / 75 ml zeytinyağı
2 tatlı kaşığı / 10 ml balsamik sirke
Çekilmiş karabiber

Roka Ve Maydonoz Salatası

 

Roka Ve Maydonoz Salatası Tarifi

1- Öncelikle sosu hazırlamak için siyah zeytin ezmesi, sarmısak ve hardalı bir kasede karıştırın. Önce zeytinyağını ardından sirkeyi azar azar dökerek karıştırmaya devam edin. Karabiber ekleyerek baharatını ayarlayın. Sos, içindeki malzemelerden dolayı yeterince tuzlu olacaktır.
2- Fırının sıcaklığını 190 °C’ye getirin. Ekmekleri üzerlerine sarımsakları sürerek lokma büyüklüğünde parçalara ayırın. Zeytinyağıyla karıştırarak küçük bir pişirme tepsisine koyun ve arada bir karıştırarak rengi koyulaşıncaya kadar (10-15 dakika) fırınlayın. Kağıt mutfak havlusunun üzerine sererek soğutun.
3- Roka, ıspanak ve maydanoz yaprakla­rını geniş bir salata kasesinde karıştırın.
4-Sığ bir tavaya zeytinyağını dökerek kaparileri ekleyin ve kısa bir süre (gevrekleşene kadar) kavurun. Tavadan alarak doğrudan kağıt mutfak havlusunun üzerine bırakın.
5- Kruton ekmekleri ve sosu salata yapraklarıyla karıştırıp karışımı 6 tabağa ya da kaseye paylaştırın. Parmesanları ve kavrulmuş kaparileri üzerlerine serperek servis yapın.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Gevrek Lahana

Gevrek Lahana

Malzemeler: 1 adet orta boy yeşil ya da küçük beyaz lahana 2-3 yemek kaşığı / 30-45 ml sıvıyağ Tuz ve çekilmiş karabiber Gevrek Lahana Tarifi 1 – Lahananın göbeğini, dış ...

Salamlı Patates Salatası

Salamlı Patates Salatası

Malzemeler 4-6 Kişilik 900 gr küçük boy taze patates Bir adet nane dalı 1-2 yemek kaşığı / 15-30 ml zeytinyağı 1 adet doğranmış soğan 175 gr ince küpler halinde doğranmış ...