Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Çorba Tarifleri » Roka Pestosu Ve Soğuk Domates Çorbası
Roka Pestosu Ve Soğuk Domates Çorbası

Roka Pestosu Ve Soğuk Domates Çorbası

Malzemeler

4 Kişilik

225 gr ikiye bölünmüş çeri domates
225 gr ikiye bölünmüş kiraz domates
225 gr ikiye bölünmüş salkım domates
1 adet kabaca doğranmış soğan
1.5 yemek kaşığı / 25 ml güneşte kurutulmuş domates püresi
2.5 su bardağı / 600 ml sebze suyu
Tuz ve çekilmiş karabiber

Servis için
Buz küpleri

Roka pestosu için:

15 gr roka yaprağı
5 yemek kaşığı 75 ml zeytinyağı
2 yemek kaşığı / 15 gr çamfıstığı
1 diş sarmısak
1/3 su bardağı / 25 gr rendelenmiş parmesan peyniri

Roka Pestosu Ve Soğuk Domates Çorbası

 

Roka Pestosu Ve Soğuk Domates Çorbası Tarifi

1- Bütün domatesleri ve soğanı mutfak robotunda çekip püre haline getirin. Güneşte kurutulmuş domates püresini ekleyip krema halini alana kadar çekmeye devam edin. Püreyi bir süzgeçten geçirerek tencereye aktarın.
2-Sebze suyunu ekleyip 4-5 dakika hafifçe ısıtın. Bolca tuz, karabiber katıp soğumaya bırakın, oda sıcaklığına gelince en az 4 saat buzdolabında soğutun.
3- Roka pestosu için rokayı, zeytinyağını, çamfıstığı ve sarmısağı mutfak robotunda püre haline gelene kadar çekin. Karışımı bir kaseye alıp parmesan peyniriyle karıştırın (Bu işlem malzemeler havanda dövülerek de yapılabilir.
4-Çorbayı kaselere koyup her birine birkaç buz küpü ekleyin. Ortalarına bir kaşık pesto döküp servis yapın.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Ispanak Çorbası

Ispanak Çorbası

Malzemeleri 500 gram ıspanak 3 adet yumurtanın sarısı 3 çorba kaşığı margarin 2 çorba kaşığı limon suyu 1 litre tavuk suyu 1 adet küçük boy soğan Karabiber Tuz Ispanak Çorbası ...

Şehriye Çorbası

Şehriye Çorbası

Malzemeler 2 yemek kaşığı margarin yarım su bardağı şehriye (tel yada arpa şehriye olabilir) 1 su bardağı tavuk suyu 4 su bardağı kaynar su 1 yemek kaşığı salça 2 adet ...