Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Kızartma Tarifleri » Peynir Ve Pırasa Sucuğu
Peynir Ve Pırasa Sucuğu

Peynir Ve Pırasa Sucuğu

Malzemeler

4 Kişilik

2 yemek kaşığı / 25 gr tereyağı
175 gr ince doğranmış pırasa ya da soğan
6 yemek kaşığı / 90 ml soğuk patates ezmesi
2 su bardağı / 115 gr taze kepekli ekmek ya da beyaz ekmek kırıntısı
1 1/4 su bardağı / 150 gr rendelenmiş kaşarpeyniri
2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
1 tatlı kaşığı taze adaçayı ya da mercanköşk
2 adet çırpılmış yumurta
Bir tutam kırmızıbiber
2/3 su bardağı / 65 gr beyaz ekmek kırıntısı

Domates sosu için:

1 yemek kaşığı / 15 ml zeytinyağı
1 adet incedoğranmış kırmızı soğan
1 diş dövülmüş sarmısak
400 gr doğranmış domates konservesi
Yarım su bardağı / 120 ml sebze suyu
1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz

 

Peynir Ve Pırasa Sucuğu

 

Peynir Ve Pırasa Sucuğu Tarifi

1- Domates sosunu hazırlamak için yağı küçük bir tencerede ısıtıp soğan ve sarımsakları ekleyerek yumuşayana kadar (2-3 dakika) kavurun. Domatesleri, sebze suyunu ve maydanozu ilave edin. Tuz ve karabiber ekip tencereyi kaynama noktasına getirin ve ateşi kısarak suyunu çekip katılaşıncaya kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin.
2- Bu arada tereyağını eritip pırasaları yumuşayana kadar (4-5 dakika) kavurun ama renginin koyulaşmamasma dikkat edin. Pırasaları tavadan alıp bir kaseye aktarın ve sırasıyla patates püresini, peyniri, doğranmış maydanozu ve adaçayı ya da mercanköşkü ekleyin, iyice karıştırın. Çırpılmış yumurtaları karışımı tutmaya yetecek miktarda ekleyin. Baharatını ekleyip bir tutam kırmızıbiber katın.
3- Karışımı 12 eşit parçaya ayırıp parmak sucuk şekli verin. Sucukları kalan yumurta­ya daldırıp kuru ekmek kırıntılarına bulayın.
4-Sucukları sığ bir tavada ısıttığınız az yağla her tarafı sararana kadar kızartın. Yağının süzülmesi için kağıt mutfak havlusunun üzerine koyun ve domates sosuyla servis yapın.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Peynirli Kızarmış Ekmek

Peynirli Kızarmış Ekmek

Malzemeler: 2 adet yumurta 1.5-2 su bardağı / 175-225 gr rendelenmiş kaşar peyniri 1-2 tatlı kaşığı / 5-10 ml hardal tohumu 4 dilim tereyağı sürülmüş ekmek 2-4 dilim ikiye bölünmüş ...

Hoki Kızartma

Hoki Kızartma

Malzemeler 4 Kişilik 675 gr derisi soyulmuş hoki filetosu 1 tutam karışık baharat 2 adet diyagonal olarak ince ince dilimlenmiş havuç 1 su bardağı / 115 gr taze fasulye 115 ...