Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Makarna Tarifleri » Pavuryalı Linguine
Pavuryalı Linguine

Pavuryalı Linguine

Malzemeler

4 Kişilik

250 gr kabuğu ayıklanmış pavurya
3 yemek kaşığı / 45 ml zeytinyağı
1 avuç kabaca kıyılmış taze maydanoz, biraz da süslemek için
1 diş dövülmüş sarmısak
350 gr kabuğu soyulmuş olgun kiraz domates
4-6 yemek kaşığı / 60-90 ml sek beyaz şarap
350 gr linguine
Tuz ve çekilmiş karabiber

 

Pavuryalı Linguine

 

Pavuryalı Linguine Tarifi

1- Pavuryayı bir havana koyup tokmakla yumuşayana kadar dövün. Havanınız yoksa sağlam bir kasede merdanenin ucuyla da dövebilirsiniz, işlemi tamamlayınca eti bir kenara ayırın.
2- 2 yemek kaşığı / 30 ml zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırın. Maydanozu ve sarmısağı ekleyip tuz ve karabiber ekin. Sarmısak esmerleşmeye başlayana kadar (birkaç dakika) kavurun.
3- Domatesleri, pavuryayı ve şarabı ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak ağır ağır kaynatın.
4- Bu arada, makarnayı hafifçe tuzlu kaynar su bulunan geniş bir tavada haşlayın. Haşlanma işi, 10-12 dakika sonra makarnaların su yüzeyine çıkmasıyla tamamlanmış olacaktır. Kıvamını bulduğu zaman makarnayı süzüp pişirme suyunun birazını ayırın.
5- Makarnayı bir tencereye alıp zeytinyağının geri kalanını ekleyin ve orta ateşte makarnalar yağla kaplanana kadar iyice harmanlayın.
6- Domates ve pavurya karışımını makarnaya ilave edip yeniden harmanlayın, gerekirse ayırdığınız pişirme suyundan biraz ekleyin. Tadına bakıp ihtiyaç varsa tuz ve karabiber ekin.
7-Maydanoz serpip ılıtılmış kaselerde sıcak olarak servis yapın.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Taze Pestolu Makarna

Taze Pestolu Makarna

Malzemeler 4 Kişilik 3.5 su bardağı / 400 gr hazır makarna 1 1/3 su bardağı / 50 gr taze fesleğen yaprağı, biraz da süslemek için 2-4 diş sarmısak 4 yemek ...

İlkbahar Sebzeli Makarna

İlkbahar Sebzeli Makarna

Malzemeler 4 Kişilik 1 su bardağı / 115 gr brokolinin çiçekli kısımları 115 gr pırasa 225 gr dilimlenmiş kuşkonmaz 1 adet küçük rezene soğanı 2 su bardağı / 115 gr ...