Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Balık Yemekleri » Patetesli Balık Köftesi
Patetesli Balık Köftesi

Patetesli Balık Köftesi

Malzemeler

4 Kişilik

450 gr taze sombalığı
Limon dilimleri
Küçük bir defne yaprağı
Maydanoz dalları
2 yemek kaşığı / 25 gr tereyağı
1 adet ince dilimlenmiş soğan
450 gr patates püresi
2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
Üzerini kaplamak için yulaf ezmesi
Kızartma için tereyağı ve sıvıyağ
Çekilmiş karabiber

 

Patetesli Balık Köftesi

 

Patetesli Balık Köftesi Tarifi

1- Balığı yıkayıp orta büyüklükte dilimlere ayırın. Sonra limon, defne yaprağı, birkaç maydanoz dalı ve üzerini örtecek kadar soğuk suyla birlikte bir tencereye koyun. Tencereyi yavaş yavaş kaynama noktasına getirin, ateşi kısıp 5-7 dakika ağır ağır kaynatın. Balığı tencereden alıp iyice süzün.
2- Balık elle tutulacak kadar soğuduğunda tabakalara koyup derisini soyun ve kılçıklarını çıkarın. Tereyağını geniş bir tavada eritip soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar (birkaç dakika) kavurun. Balığı, patates püresini ve maydanozu ekleyip, karabiber serpin.
3- Karışımı bir tezgahın üzerine alıp yulaf ezmesine bulayın. Her parçayı önce ikiye, sonra dörde bölün. Sekiz yassı köfte hazırlayıp üzerlerini tekrar yulaf ezmesiyle kaplayın.
4-Biraz tereyağını ve eşit miktarda sıvıyağı ağır bir kızartma tavasında kızdırıp üzerine balık köftelerini ekleyin ve her iki yüzleri de altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kağıt mutfak havlusunun üzerine alıp yağını süzün. Geri kalan maydanoz dallarıyla süsledikten sonra hemen servis yapın.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Deniz Ürünü Kızarmış Erişte

Deniz Ürünü Kızarmış Erişte

Malzemeler 4 Kişilik 225 gr Çin eriştesi 8 adet doğranmış taze soğan 8 kuşkonmaz dalı, ayrıca servis için haşlanmış kuşkonmaz dalları (isteğe bağlı) 2 yemek kaşığı / 30 ml bitkisel ...

Tayland Usulü Hindistancevizi Sütü Buharında Pişirilmiş Midye

Tayland Usulü Hindistancevizi Sütü Buharında Pişirilmiş Midye

Malzemeler 4 Kişilik 1.6 kg midye 1 yemek kaşığı / 15 ml ayçiçeği yağı 6 diş kabaca doğranmış sarmısak 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze zencefil kökü 2 adet çekirdekleri ...