Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Yumurta Yemekleri » Otlu Bıldırcın Yumurtası
Otlu Bıldırcın Yumurtası

Otlu Bıldırcın Yumurtası

Malzemeler

4 Kişilik

1 büyük italyan ekmeği ya da patatesle doldurulmuş mayasız bir ekmek veya başka bir mayasız ekmek türü
Zeytinyağı (üzerine sürmek ve banmak için)
1 büyük diş ince doğranmış sarmısak
Yarım avuç kişniş, nane, maydanoz ve yabani mercanköşk gibi doğranmış ot karışımı
18-24 adet bıldırcın yumurtası
2 yemek kaşığı / 30 ml mayonez
2 yemek kaşığı / 30 ml ekşi krema
1 tatlı kaşığı doğranmış kapari
1 tatlı kaşığı ince doğranmış arpacık soğanı
225 gr suda ya da elma sirkesinde pişirilmiş, soyulmuş ve doğranmış kırmızı pancar
Yarım demet ayıklanmış ve uzunlamasına kesilmiş taze soğan
Karışık turşu
İşlenmemiş deniz tuzu
Çekilmiş karabiber

Otlu Bıldırcın Yumurtası

 

Otlu Bıldırcın Yumurtası Tarifi
1- Fırının sıcaklığını önceden 190 °C’ye getirin. Ekmeklerin üstüne zeytinyağı gezdirip sarmısağı ve ot karışımını serptikten sonra tuz ve karabiber ekin. Sararıncaya kadar (10-15 dakika) fırınlayın. Sıcak olarak muhafaza edin.
2- Bu arada bıldırcın yumurtalarını soğuk su dolu bir tencereye koyarak su kaynadıktan sonra 5 dakika haşlayın. Daha sonra bir kevgir yardımıyla sudan çıkarıp soğuk su dolu bir kapta soğumaya bırakın.
3- Mayonezli dip sos için mayonezi, ekşi kremayı, kapariyi, arpacık soğanını karıştırıp tuz ve karabiber ekin. Yumurtaları soyun ya da konuklarınızın soyması için olduğu gibi servis tabağına dizin.
4- Ekmekleri dilimleyin, yumurta ve mayonezin yanı sıra pancar, taze soğan ve karışık turşu tabağıyla servis yapın. Banmalık sos için servise deniz tuzu, çekilmiş karabiber ve zeytinyağını ekleyin.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Fırında Pırasalı Yumurta

Fırında Pırasalı Yumurta

Malzemeler 4 Kişilik 1 yemek kaşığı / 15 gr tereyağı (bir miktar da yağlamak için) 225 gr ince doğranmış küçük boy pırasa 5-6 yemek kaşığı / 75-90 ml kremşanti Rendelenmiş ...

Pırasalı Ve Kırmızıbiberli Omlet

Pırasalı Ve Kırmızıbiberli Omlet

Malzemeler 3-4 Kişilik 2 yemek kaşığı / 30 ml zeytinyağı 1 adet çekirdekleri temizlenmiş ve kıyılmış, kırmızıbiber 1-2 çay kaşığı çekilmiş ve kavrulmuş kimyon 3 adet ince dilimlenmiş pırasa, yaklaşık ...