Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Balık Yemekleri » Limonlu Hardallı Uskumru
Limonlu Hardallı Uskumru

Limonlu Hardallı Uskumru

Malzemeler

4 Kişilik

4 adet her biri yaklaşık 275 gr ağırlığında temizlenmiş uskumru
175-225 gr körpe ıspanak yaprağı

Hardal ve limon karışımı için:

Yarım su bardağı / 115 gr erimiş tereyağı
2 yemek kaşığı / 30 ml tane hardal
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
2 yemek kaşığı / 30 ml limon suyu
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz ve çekilmiş karabiber

 

Limonlu Hardallı Uskumru

 

Limonlu Hardallı Uskumru Tarifi

1- Keskin bir bıçakla uskumruların kafalarını solungaçların arkasından kesin. Her balığın karnını uzunlamasına yarıp süzgeçleri iki yana doğru açın.
2- Balıkları derisi soyulmuş kısımları üste gelecek şekilde tezgaha yayın ve elinizin :ersıyle kılçıklı kısmın üzerine bastırın.
3-Balıkları ters çevirip kılçıklarını çıkarın. Kuyruklarını kesip her balığı uzunlamasına ikiye ayırın. Yıkayıp
kurulayın.
4-Uskumruları yeniden ters çevirip derilerine üç dört çizik atın. Tuz ve karabiber serpin.
5- Limon ve hardal karışımını hazırlamak için, erimiş tereyağını, hardalı, limon kabuklarını ve suyunu, maydanozu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
6-Uskumruları ızgara tavasına yerleştirip üzerlerinde fırçayla biraz tereyağı sürün, sonra iyice pişene kadar (yaklaşık 5 dakika) ara sıra tereyağı sürüp her iki yüzlerini de ızgara edin.
7- Ispanak yapraklarını geniş bir tabağa dizip üzerlerine uskumruları dizin. Çeşnili tereyağının kalanını cızırdayana kadar kızdırıp uskumruların üzerine ekleyin ve servis yapın.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Deniz Ürünü Kızarmış Erişte

Deniz Ürünü Kızarmış Erişte

Malzemeler 4 Kişilik 225 gr Çin eriştesi 8 adet doğranmış taze soğan 8 kuşkonmaz dalı, ayrıca servis için haşlanmış kuşkonmaz dalları (isteğe bağlı) 2 yemek kaşığı / 30 ml bitkisel ...

Tayland Usulü Hindistancevizi Sütü Buharında Pişirilmiş Midye

Tayland Usulü Hindistancevizi Sütü Buharında Pişirilmiş Midye

Malzemeler 4 Kişilik 1.6 kg midye 1 yemek kaşığı / 15 ml ayçiçeği yağı 6 diş kabaca doğranmış sarmısak 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze zencefil kökü 2 adet çekirdekleri ...