Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Salata Tarifleri » Kızarmış Tavuk Ciğeri Salatası
Kızarmış Tavuk Ciğeri Salatası

Kızarmış Tavuk Ciğeri Salatası

Malzemeler

4 Kişilik

75 gr yıkanıp kurutulmuş taze ve körpe ıspanak yaprağı
75 gr yıkanmış, kurutulmuş kıvırcık salata
5 yemek kaşığı / 75 ml zeytinyağı
1 yemek kaşığı / 15 ml tereyağı
225 gr temizlenmiş ve ince dilimlenmiş tavuk ciğeri
3 yemek kaşığı / 45 ml vin santo (başka bir şarap çeşidi de olabilir)
50-75 gr rendelenmiş taze kaşarpeyniri
Tuz ve çekilmiş karabiber

Kızarmış Tavuk Ciğeri Salatası

 

Kızarmış Tavuk Ciğeri Salatası Tarifi

1- Ispanak ve kıvırcık yapraklarını geniş bir kaseye koyarak tuz ve karabiber ekleyip hafifçe karıştırın.
2- yemek kaşığı / 30 ml zeytinyağını tereyağıyla beraber kalın dipli bir kızartma tenceresine koyarak kızdırın. Yağ köpürmeye başlayınca ciğerleri ilave edin ve orta ateşte karıştırarak sadece dışı kahverengi olana kadar (yaklaşık 5 dakika) kavurun. Tencereyi ateşten alın.
3- Tavuk ciğerlerini yağının süzülmesi için kağıt mutfak havlusunun üzerine alın. Daha sonra salata yapraklarının üstüne ekleyin.
4-Tencereyi tekrar orta ateşin üzerine koyup kalan zeytinyağı ile şarabı tavada hafifçe cızırdatıp sıcak sosu salatanın üstüne gezdirin. Hafifçe alt üst ederek sosun iyice dağılmasını sağlayın. Salatayı servis tabağına alarak üstüne rendelenmiş kaşarpeyniri serpip hemen servis yapın.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Gevrek Lahana

Gevrek Lahana

Malzemeler: 1 adet orta boy yeşil ya da küçük beyaz lahana 2-3 yemek kaşığı / 30-45 ml sıvıyağ Tuz ve çekilmiş karabiber Gevrek Lahana Tarifi 1 – Lahananın göbeğini, dış ...

Salamlı Patates Salatası

Salamlı Patates Salatası

Malzemeler 4-6 Kişilik 900 gr küçük boy taze patates Bir adet nane dalı 1-2 yemek kaşığı / 15-30 ml zeytinyağı 1 adet doğranmış soğan 175 gr ince küpler halinde doğranmış ...