Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Dolma Tarifleri » Kereviz Dolması
Kereviz Dolması

Kereviz Dolması

Malzemeler

4 Kişilik

4 adet küçük boy kök kereviz, yaklaşık 200-225 gr ağırlığında olmalı
2 adet limonun suyu
2/3 su bardağı / 150 ml sızma zeytinyağı
iç malzemesi için:
6 diş ince doğranmış sarmısak
1 tatlı kaşığı / 5 ml ince dövülmüş karabiber tanesi
4-5 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz

Süslemek için:
Limon dilimleri
Maydanoz dalları

 

Kereviz Dolması

 

Kereviz Dolması Tarifi

1- Kerevizin kabuklarını keskin bir bıçakla dikkatlice soyup hemen limonlu suya atın.
2- Limon suyunu bir kenara ayırın. Kerevizlerin içlerini özenle kazıyıp iç malzemesini dolduracağınız 2 cm kalınlığında kabuk bırakın.
3- Hızlı hareket ederek kerevizin çıkardığınız etli kısımlarını doğrayıp sarmısak ve karabiber taneleriyle karıştırın. Maydanozu ilave edip tuz ekin.
4- Kerevizlerin içlerini doldurup pişirme süresince dik durabilecekleri büyüklükte geniş bir tencereye koyun. Zeytinyağını ve limon suyunu kerevizlerin yarısını kaplayacak şekilde ekleyin.
5-Kerevizler yumuşayana ve pişirme suyunun neredeyse tamamını çekene kadar (15-20 dakika) ağır ağır kaynatın. Kerevizleri limon dilimleri ve maydanoz dallarıyla süsleyip sularıyla birlikte sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*