Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Et Yemekleri » Kaparili Hindi
Kaparili Hindi

Kaparili Hindi

Malzemeler

2 Kişilik

4 adet hindi göğsü, her biri yaklaşık 75 gr ağırlığında olmalı
1 adet limon
1 çay kaşığı kıyılmış adaçayı
4-5 yemek kaşığı / 60-75 ml sızma zeytinyağı
Yarım su bardağı / 50 gr kurutulmuş ekmek kabuğu
1 yemek kaşığı / 15 ml yıkanmış ve suyu süzülmüş kapari
Tuz ve çekilmiş karabiber

Süslemek için:
Adaçayı yaprakları
Limon dilimleri

 

Kaparili Hindi

 

Kaparili Hindi Tarifi

1-Hindi göğüslerini iki streç film arasına sarıp 5 mm’ye kadar inceltmek için üzerinde merdane gezdirin.
2-Sebze soyacağıyla limonun kabuğunu rendeleyin ve kalan bütünü dört parçaya ayırın. Sonra her parçayı ince, uzun şerit­ler halinde kesip streç filmle kaplayıp bir kenara ayırın. Rendelenmiş kabukları sığ bir tabağa alıp üzerlerine adaçayı, tuz ve karabiber ekleyin. Tabağa 1 yemek kaşığı / 15 ml zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı / 15 ml limon suyu ekleyin, ardından hindiyi ilave edip karışıma bulanması için ters çevirin ve tabağı bir kenara ayırın.
3- Ekmek kırıntılarını başka bir sığ tabağa alıp, etleri her iki yüzleri iyice kaplanana kadar içine daldırın. Ağır bir kızartma ta­vasında, yüksek ateşte 2 yemek kaşığı / 30 ml zeytinyağını kızdırıp üzerine etleri ekleyin, bir kez çevirerek altın sarısı ren­gini alana kadar (2-3 dakika) kızartın. Ilı­tılmış iki servis tabağına alın.
4-Tavayı temizleyip, zeytinyağının geri kalanını, ince, uzun şeritler halinde dilim­lediğiniz limonlar ile kaparileri ekleyin ve karıştırarak kızartın. Hindinin üzerine so­su kaşıkla dökün. Adaçayı yaprakları ve limon dilimleriyle süsleyin.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Arnavut Ciğeri

Malzemeler: 1 adet kuzu ciğeri 1 su bardağı zeytinyağı 1,5 çorba kaşığı kırmızı biber yarım su bardağı un tuz Arnavut Ciğeri Tarifi Ciğerlerin zarını temizleyip, damarlı kısımlarını alın. Suyunu iyi ...

Biftek Ve Rokforlu Cıabatta

Biftek Ve Rokforlu Cıabatta

Malzemeler 2 Kişilik 1 adet yarı pişmiş ciabatta ekmeği 2 adet biftek (antrikot), her parçası yaklaşık 200 gr olmalı 1 yemek kaşığı / 15 ml zeytinyağı 115 gr dilimlenmiş eski ...