Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Tatlı Tarifleri » İrmik Helvası
İrmik Helvası

İrmik Helvası

Malzemeler:

2.5 su bardağı / 500 gr ince çekilmiş tozşeker
4 su bardağı / 1 lt soğuk su
1 adet tarçın çubuğu
1 su bardağı / 250 ml zeytinyağı
2 su bardağı / 350 gr irmik
Yarım su bardağı / 50 gr kabuğu soyulmuş badem
2 yemek kaşığı / 30 ml çamfıstığı
1 tatlı kaşığı / 5 ml çekilmiş tarçın

İrmik Helvası

İrmik Helvası Tarifi:

1 – Şekeri ağır bir tencereye alıp üzerine önce suyu ardından da tarçın çubuğunu ilave edin. Şeker eriyene kadar karıştırarak tencereyi kaynama noktasına getirin ve karıştırmadan şurup kıvamını alana kadar (yaklaşık 4 dakika) kaynatın.
2 – Bu arada, başka bir ağır tencerede yağı kızdırın, irmiği yavaş yavaş ilave edip hafifçe esmerleşene kadar sürekli karıştırın.
3 – Ateşi kısıp bademleri ve çamfıstıklarını ekleyin ve 2-3 dakika boyunca sürekli karıştırarak kavurun, irmik karışımını ateşten alıp bir kenara ayırın. Tarçın çubuğunu sıcak şurubun içinden bir süzgeçle alıp atın.
4 – Elinize bir fırın eldiveni geçirip sıcak şurubu sürekli karıştırarak özenle irmik karışımına ekleyin. Bu sırada ıslığı andıran sesler çıkaracak olan karışımdan etrafa parçacıklar
saçılabileceği için uzak durmaya dikkat edin.
5 – Tencereyi yeniden kısık ateşte şurubun tamamı emilene ve karışım yumuşak görünene kadar pişirin. Tencereyi ateşten alıp üzerini temiz bir bezle kapatın ve nemini alana kadar (yaklaşık 10 dakika) demlenmeye bırakın.
6 – Karışımı 20-23 cm çapında kek kalıplarına alın ve bir kenara ayırın. Soğuduğunda bir servis tabağına aktarıp çekilmiş tarçın serpin.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Kazandibi

Kazandibi

Malzemeler 2 yemek kaşığı un 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 4 yemek kaşığı pudra şekeri 2 yemek kaşığı pirinç unu 2 yemek kaşığı mısır nişastası Kazandibi Tarifi ...

Sakızlı Muhallebi

Sakızlı Muhallebi

Malzemeler 1 kilogram süt 1 yemek kaşığı tereyağ 1 paket damla sakızı 2 kahve fincanı un 2 kahve fincanı toz şeker 1 adet yumurta Sakızlı Muhallebi Tarifi Malzemelerin tamamı bir ...