Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Çorba Tarifleri » Havuç Çorbası
Havuç Çorbası

Havuç Çorbası

Malzemeler

6 Kişilik

900 gr havuç 1/4 su bardağı
50 gr tereyağı
1 adet doğranmış soğan
2 diş dövülmüş sarmısak
2 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı çekilmiş kişniş
5 su bardağı / yaklaşık 1.2 litre sıcak tavuk suyu
3/4 su bardağı / 150 ml hafif krema
Tuz ve çekilmiş karabiber

Süslemek için

Doğranmış taze soğan ya da maydanoz ve Kruton
(küp şeklinde kızarmış ekmek)

Havuç Çorbası

 

Havuç Çorbası Tarifi

1- Havuçları soyarak ince ince dilimleyin. Tereyağını geniş ve ağır bir tavada kızdı­rıp havuç dilimlerini, doğranmış soğanı ve sarmısağı ekleyin. Yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Pembeleş­melerine izin vermeyin. Çekilmiş kimyo­nu ve kişnişi sebze karışımına ekleyerek harmanlayın ve 1-2 dakika pişirin. Daha sonra içine sıcak tavuk suyunu yavaşça dökerek iyice karıştırın.
2-Kapağını kapatıp havuçlar yumuşayana ka­dar (yaklaşık 20 dakika) pişirin. Çorbayı püre haline getirin ve kıvamını kontrol edin. Çok ka­tıysa bir miktar tavuk suyu ya da sade su ekle­yin. Tuzunu, karabiberini kontrol edin. Krema­sını ekleyerek kaynatmadan tekrar ısıtın.
3-Çorbayı kaselere koyup üstünü taze soğan, maydanoz ve/veya krutonla süsleyerek sıcak servis yapın.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Ispanak Çorbası

Ispanak Çorbası

Malzemeleri 500 gram ıspanak 3 adet yumurtanın sarısı 3 çorba kaşığı margarin 2 çorba kaşığı limon suyu 1 litre tavuk suyu 1 adet küçük boy soğan Karabiber Tuz Ispanak Çorbası ...

Şehriye Çorbası

Şehriye Çorbası

Malzemeler 2 yemek kaşığı margarin yarım su bardağı şehriye (tel yada arpa şehriye olabilir) 1 su bardağı tavuk suyu 4 su bardağı kaynar su 1 yemek kaşığı salça 2 adet ...