Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Kebap Tarifleri » Harissalı Yaz Sebze Kebabı
Harissalı Yaz Sebze Kebabı

Harissalı Yaz Sebze Kebabı

Malzemeler

4 Kişilik

4 yemek kaşığı / 60 ml zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 diş dövülmüş sarmısak
1 tatlı kaşığı çekilmiş kişniş
1 tatlı kaşığı çekilmiş tarçın
2 tatlı kaşığı / 10 ml bal
2 adet alacalı soyulmuş ve dilimlenmiş patlıcan
2 adet dilimlenmiş kabak
2-3 adet çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş kırmızıbiber ya da yeşilbiber
12-16 adet kiraz domates
4 adet dörde bölünmüş küçük kırmızı soğan
1 tatlı kaşığı / 5 ml tuz

Harissa ve banmalık yoğurt için:

2 su bardağı / 450 gr süzme yoğurt
2-4 yemek kaşığı / 30-60 ml harissa
Bir demet ince doğranmış kişniş
Bir demet ince doğranmış nane
Tuz ve çekilmiş karabiber

 

Harissalı Yaz Sebze Kebabı

 

Harissalı Yaz Sebze Kebabı Tarifi

1-zgarayı önceden ısıtın ya da barbeküyü hazırlayın. Zeytinyağını, limon suyunu ve sarmısağı bir kasede karıştırıp üzerine çekilmiş kimyonu, tarçını, balı ve tuzu ilave edin.
2- Patlıcan ve kabak dilimlerini biberler, domatesler ve dörde bölünmüş soğanlarla birlikte karışımla iyice harmanlayın, ardından her sebzeden birer parçayı birbirlerine değecek şekilde şişlere geçirin.
3- Kebapları sebzeler iyice esmerleşene kadar ara sıra çevirerek ızgara edin.
4-Bu arada, sosu hazırlamak için yoğurdu bir kaseye alıp harissayla birlikte çırpın. Birazını süsleme için ayırıp bolca kişniş ve nane ekleyip tuz ve karabiber ekin.
5- Kebaplar pişer pişmez kuskus yataklarının üzerine alın ve taze kişnişin kalanını üzerine serpin. Yoğurt karışımının birazını kaşıkla tabağın kenarına koyup gerisini küçük bir servis kasesine alın

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Barbekü Soslu Kebap

Barbekü Soslu Kebap

Malzemeler 4 Kişilik 500 gr yağsız dana filetosu 8 adet taze soğan Yarım su bardağı / 120 ml barbekü sosu Süslemek için 1 adet dilimlenmiş limon     Barbekü Soslu ...