Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Börek Tarifleri » Hardal Soslu Kuzu Böbreği
Hardal Soslu Kuzu Böbreği

Hardal Soslu Kuzu Böbreği

Malzemeler

4 Kişilik

4-6 adet kuzu böbreği
Kızartmak için tereyağı
Dijon hardalı ya da başka bir yumuşak hardal
1 su bardağı / 250 ml beyaz şarap
1 tatlı kaşığı / 5 ml biberiye, kekik, maydanoz ve taze soğan gibi kıyılmış yeşillik
1 diş dövülmüş sarmısak
2 yemek kaşığı / 30 ml hafif krema
Tuz ve çekilmiş karabiber

Süslemek için
Taze maydanoz dalları

 

Hardal Soslu Kuzu Böbreği

 

Hardal Soslu Kuzu Böbreği Tarifi

1- Böbreğin zarını soyup yatay olarak dilimleyin. Göbeklerini makasla çıkardıktan sonra soğuk suyla iyice yıkayın. Sularını süzüp mutfak havlusuyla kurulayın.
2-Biraz tereyağını ağır bir kızartma tavasında kızdırıp böbreklerin iki yüzünü de yaklaşık 1.5 dakika kızartın. Fazla kızarmamalarına dikkat edin. Böbrekleri tavadan alıp sıcak olarak bekletin.
3- Bir kaşık hardalı tavaya şarap, yeşillikler ve sarımsakla birlikte ilave edin. Sıvının yarısı buharlaşana kadar ağır ağır pişirin ve yumuşak bir sos yapmak için gereken miktarda kremayı ekleyin.
4-Böbrekleri tavaya alıp sosu hafifçe ısıtın. Maydanoz dallarıyla süsleyerek, pilav ya da yeşil salatayla birlikte servis yapın.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek

Malzemeler 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 6 adet yufka 2 adet yumurta 500 gram ıspanak çok az sıvı yağ 1 adet orta boy soğan 1 adet ...

Tavuklu Börek

Tavuklu Börek

Malzemeler 3 adet Yufka1 kase Tavuk Suyu 125 gr Tereyağ ya da Margarin 1 adet Tavuk Göğsü 1 adet Yumurta Sarısı 1 su bardağı dövülmüş Ceviz Karabiber Kimyon Tuz Tavuklu ...