Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Çorba Tarifleri » Gazpacho
Gazpacho

Gazpacho

Malzemeler

6 Kişilik

900 gr soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış olgun domates
1 adet soyulmuş ve gelişigüzel doğranmış salatalık
2 adet çekirdekleri çıkarılmış ve kabaca doğranmış kırmızıbiber (dolmalık)
2 diş dövülmüş sarmısak
1 adet kabaca doğranmış soğan
2 yemek kaşığı / 30 ml elma sirkesi
Yarım su bardağı / 120 ml zeytinyağı
4.5 su bardağı / 250 gr beyaz galeta unu
2 su bardağı / 450 ml buzlu su
Tuz ve çekilmiş karabiber

Servis için
Buz küpleri

Süsleme için:

2-3 yemek kaşığı / 30-45 ml zeytinyağı
4 kalın dilim kabuğu alınmış ve küp şeklinde doğranmış ekmek
2 adet soyulmuş, çekirdekleri alınmış, küçük küpler halinde doğranmış domates
1 adet çekirdekleri alınmış, küçük küpler halinde doğranmış yeşilbiber
1 adet çok ince dilimlenmiş küçük soğan
1 küçük demet kıyılmış maydanoz

Gazpacho

 

Gazpacho Tarifi

1- Geniş bir kasede domatesleri, salatalıkları, biberleri, sarmısak ve soğanları karıştırın. Kaseye sirkeyi, yağı, galeta ununu ve suyu katarak iyice karıştırın. Bu karışımı mutfak robotunda püre haline gelene kadar çekin. Geniş bir kaseye aktardıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. En az 4 saat soğutun.
2- Süslemeyi hazırlamak için yağı bir tavada kızdırıp ekmek küplerini içine atın
3- Ekmekleri her tarafı kahverengıleşene kadar orta ateşte ara sıra karıştırarak kızartın Ekmekleri kevgirle kağıt mutfak havlusunun üzerine alıp yağlarını süzerek kuçuk bir tabağa koyun Diğer süsleme malzemelerini ayrı bir kasede ya da servis tabağında servis yapın.
4-Soğumuş gazpachoyu kaselere koyarak buz küplerini ilave edin ve hemen servis yapın. Süsleme malzemelerini koyduğunuz tabakları çorbanın yanında sunun.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Ispanak Çorbası

Ispanak Çorbası

Malzemeleri 500 gram ıspanak 3 adet yumurtanın sarısı 3 çorba kaşığı margarin 2 çorba kaşığı limon suyu 1 litre tavuk suyu 1 adet küçük boy soğan Karabiber Tuz Ispanak Çorbası ...

Şehriye Çorbası

Şehriye Çorbası

Malzemeler 2 yemek kaşığı margarin yarım su bardağı şehriye (tel yada arpa şehriye olabilir) 1 su bardağı tavuk suyu 4 su bardağı kaynar su 1 yemek kaşığı salça 2 adet ...