Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Dolma Tarifleri » Gazpacho Soslu Hindi Dolması
Gazpacho Soslu Hindi Dolması

Gazpacho Soslu Hindi Dolması

Malzemeler

4 Kişilik

4 adet hindi göğsü filetosu
1 yemek kaşığı / 15 ml kırmızı pesto ya da domates püresi
4 küçük chorizo sosu
Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Gazpacho sosu için:

1 adet çekirdekleri çıkarılmış, dilimlenmiş yeşilbiber
1 adet çekirdekleri çıkarılmış, dilimlenmiş kırmızıbiber
1 adet salatalık
1 adet domates
1 diş doğranmış sarmısak
1 yemek kaşığı / 15 ml üzüm sirkesi
3 yemek kaşığı / 45 ml zeytinyağı

 

Gazpacho Soslu Hindi Dolması

 

Gazpacho Soslu Hindi Dolması Tarifi

1-Gazpacho sosunu hazırlamak için, biberleri, salatalığı, domatesi, sarmısağı ve sirkeyi mutfak robotuna koyun. Robota 2 yemek kaşığı / 30 ml zeytinyağı ekleyip karışımı yumuşayana kadar çekin. Tuz ve karabiber ekerek bir kenara ayırın.
2- Hindi göğüsleri çok kalınsa, iki tabaka streç filmle kaplayıp hafifçe incelene kadar merdaneyle üzerlerinden geçin.
3- Hindi göğüslerinin üzerine pestoyu yayıp her birinin ortasına birer sosis yerleştirin ve sıkıca sarın. Barbeküyü ya da ızgarayı önceden ısıtın.
4- Dolmaları kalın kalın dilimledikten sonra şişe geçirin. Yağın geri kalanını bir fırçayla üzerlerine gezdirip 10-12 dakika ara sıra çevirerek barbeküde ya da ızgarada kızar­tın. Gazpacho sosuyla birlikte servis yapın.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*