Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Balık Yemekleri » Frıttatalı Sardalye
Frıttatalı Sardalye

Frıttatalı Sardalye

Malzemeler

4 Kişilik

4 adet temizlenmiş, kafaları koparılmış, fileto haline getirilmiş, dondurulmuşsa buzu çözülmüş iri sardalye
1 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı / 45 ml zeytinyağı
6 adet yumurta
2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
2 yemek kaşığı doğranmış taze soğan
1 diş doğranmış sarmısak
Tuz ve çekilmiş karabiber
Paprika

 

Frıttatalı Sardalye

 

Frıttatalı Sardalye Tarifi

1- Sardalyeleri açıp üzerlerinde limon suyu gezdirin, biraz tuz ve paprika serpin. 1 yemek kaşığı / 15 mi zeytinyağını bir kı­zartma tavasında kızdırıp balıkların her iki yüzlerini 1-2 dakika kızartın. Kağıt mutfak havlusunun üzerine alıp süzdükten sonra kuyruklarını kesin ve bir kenara ayırın.
2-Yumurtaların sarısı ile akını ayırın. Sarılarını bir kasede maydanoz, taze soğan ve biraz tuzla çırpın. Akları da bir başka kasede bir tutam tuzla birlikte koyulaşana kadar çırpın.
3- Izgarayı önceden yüksek ateşte ısıtın. Zeytinyağının geri kalanını bir kızartma ta­vasında kızdırıp üzerine eklediğiniz sarım­sağı altın sarısı rengini alana kadar kısık ateşte kızartın. Yumurta sarıları ile aklarını hafifçe çırpıp karışımın yarısını bir tavaya alın. Dipleri sertleşmeye başlayana kadar hafifçe pişirin, sonra sardalyeleri frittata-nın üzerine yayıp paprika serpin. Yumurta karışımının geri kalanını sardalyelerin üzerine ekleyip frittatanın altı esmerleşe-ne, üstü de katılaşana kadar pişirin.
4-Tavayı ızgaranın üzerine alıp frittatanın üzeri altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Frittatayı dilimlere ayırıp sotelenmiş patatesler ve dilimlenmiş salatalıklarla birlikte servis yapın.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Deniz Ürünü Kızarmış Erişte

Deniz Ürünü Kızarmış Erişte

Malzemeler 4 Kişilik 225 gr Çin eriştesi 8 adet doğranmış taze soğan 8 kuşkonmaz dalı, ayrıca servis için haşlanmış kuşkonmaz dalları (isteğe bağlı) 2 yemek kaşığı / 30 ml bitkisel ...

Tayland Usulü Hindistancevizi Sütü Buharında Pişirilmiş Midye

Tayland Usulü Hindistancevizi Sütü Buharında Pişirilmiş Midye

Malzemeler 4 Kişilik 1.6 kg midye 1 yemek kaşığı / 15 ml ayçiçeği yağı 6 diş kabaca doğranmış sarmısak 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze zencefil kökü 2 adet çekirdekleri ...