Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Balık Yemekleri » Fırında Hollandez Soslu Morina
Fırında Hollandez Soslu Morina

Fırında Hollandez Soslu Morina

Malzemeler

4 Kişilik

4 adet morina bifteği ya da pirzolası
Biraz zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı / 15 ml taze beyaz ekmek içi
1 yemek kaşığı / 15 ml kabaca doğranmış fındık
Tuz ve çekilmiş karabiber

Süslemek için
Birkaç dal dereotu

Servis için
Patates kızartması

Hollandez sosu için:
2 yemek kaşığı / 30 ml limon suyu
2 adet yumurtanın sarısı
Yarım su bardağı / 115 gr eritilmiş ve hafifçe soğutulmuş tereyağı

 

Fırında Hollandez Soslu Morina

 

Fırında Hallandez Soslu Morina Tarifi

1- Fırının sıcaklığını 200 °C’ye getirin. Fırçayla morinaların her iki yüzüne de zeytinyağı ve limon suyu sürün. Tuz ve karabiber ekin, ardından ekmek içlerini, fındığı, tuzu, karabiberi karıştırıp balıkların üzerine bastırın. Bir fırın tepsisine alıp 15-20 dakika fırınlayın.
2- Bu arada, hollandez sosunu hazırlayın. Küçük bir tencerede limon suyunu 2 ye­mek kaşığı / 30 mi suyla birlikte karışımın yarısı buharlaşana kadar (birkaç dakika) kaynatın. Hafifçe soğumaya bırakın.
3- Yumurta sarılarını çırpın, sonra çok kısık ate­şin üzerinde sürekli çırparak içine ağır ağır tere­yağı ilave edin. Yoğunlaşana ve parlak bir görü­nüm kazanana kadar çırpmaya devam edin. Tuz ve karabiber ekin. Servis yapılana kadar çok kısık ateşin üzerindeki tencerede bekletin.
4- Balığı sosun üzerine ekleyip dereotuyla süsle­yin. Patates kızartmasıyla birlikte servis yapın.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Deniz Ürünü Kızarmış Erişte

Deniz Ürünü Kızarmış Erişte

Malzemeler 4 Kişilik 225 gr Çin eriştesi 8 adet doğranmış taze soğan 8 kuşkonmaz dalı, ayrıca servis için haşlanmış kuşkonmaz dalları (isteğe bağlı) 2 yemek kaşığı / 30 ml bitkisel ...

Tayland Usulü Hindistancevizi Sütü Buharında Pişirilmiş Midye

Tayland Usulü Hindistancevizi Sütü Buharında Pişirilmiş Midye

Malzemeler 4 Kişilik 1.6 kg midye 1 yemek kaşığı / 15 ml ayçiçeği yağı 6 diş kabaca doğranmış sarmısak 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze zencefil kökü 2 adet çekirdekleri ...