Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Balık Yemekleri » Domates Soslu Kızarmış Pisibalığı
Domates Soslu Kızarmış Pisibalığı

Domates Soslu Kızarmış Pisibalığı

Malzemeler

4 Kişilik

1/4 su bardağı / 25 gr halis un
2 adet çırpılmış yumurta
3/4 su bardağı / 75 gr kurutulmuş ekmek kırıntısı
4 adet küçük pisibalığı
2 yemek kaşığı / 25 gr tereyağı
2 yemek kaşığı / 30 ml ayçiçeği yağı
Tuz ve çekilmiş karabiber

Süslemek için
Taze fesleğen yaprakları

Servis için
Dörde bölünmüş limon

Domates sosu için:
2 yemek kaşığı / 30 ml zeytinyağı
1 adet ince doğranmış kırmızı soğan
1 diş ince doğranmış sarmısak
400 gr doğranmış domates konservesi
1 yemek kaşığı / 15 ml domates püresi
1 yemek kaşığı kıyılmış taze fesleğen

 

Domates Soslu Kızarmış Pisibalığı

 

Domates Soslu Kızarmış Pisibalığı Tarifi

1-Öncelikle domates sosunu hazırlamak için zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın, eklediğiniz ince doğranmış soğanı ve sarmısağı yumuşayana kadar pişirin.
2- Doğranmış domatesleri ve domates püresini ilave edin. 10 dakika ya da balık servise hazır olana kadar ara sıra karıştırarak ağır ağır pişirin.
3-Bu arada, üç sığ tabaktan birine unu, ciğerine çırpılmış yumurtaları, üçüncüsüne de ekmek kırıntılarını
koyun.
4- Balığa tuz ve karabiber ekin. Balığı sol elinizle önce una, ardından yumurtaya, son olarak da ekmek kırıntılarına daldırın. Ancak çok fazla bulanmaması gerekir. Kı­rıntıların fazlasını silkeleyip bir kenara ayır­dıktan sonra kızarma tavasını hazırla­yın.Tereyağını, zeytinyağıyla birlikte geniş bir tavada iyice köpürene kadar kızdırın.
5- Balıkların her yüzünü iki altın sarısı rengini alıp iyice pişene kadar kızartın. Yağlarının süzülmesi için kağıt mutfak havlusunun üzerine alın. Domates sosuna tuz ve karabiber serpip fesleğen ekledikten sonra fesleğen yaprakları ve balıkla birlikte servis yapın. Limon dilimlerini ayrı olarak sunun.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Tayland Usulü Hindistancevizi Sütü Buharında Pişirilmiş Midye

Tayland Usulü Hindistancevizi Sütü Buharında Pişirilmiş Midye

Malzemeler 4 Kişilik 1.6 kg midye 1 yemek kaşığı / 15 ml ayçiçeği yağı 6 diş kabaca doğranmış sarmısak 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze zencefil kökü 2 adet çekirdekleri ...

Deniz Ürünü Kızarmış Erişte

Deniz Ürünü Kızarmış Erişte

Malzemeler 4 Kişilik 225 gr Çin eriştesi 8 adet doğranmış taze soğan 8 kuşkonmaz dalı, ayrıca servis için haşlanmış kuşkonmaz dalları (isteğe bağlı) 2 yemek kaşığı / 30 ml bitkisel ...