Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Köfte Tarifleri » Çiğ Köfte

Çiğ Köfte

Malzemeler:
Yarım kg köftelik bulgur
Yarım kg çiğ köftelik koyun kıyması
8-10 sap taze soğan
1 demet maydanoz
1 orta boy soğan
4-5 diş sarımsak
2 su bardağı isot
3 domates
5-6 küp buz
2 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
Yoğurmak için buzlu su
yarım çay bardağı zeytin yağ
Tuz

Çiğ Köfte Tarifi

Bulgurumuzu geniş bir kabın içine alalım üzerine domateslerin kabuklarını soyup halka şeklinde dilimleyelim. Daha sontra üzerine bütün baharatları ilave edip yoğurmaya başlayalım.Üzerine soğanı, sarımsağı salçalarını da ilave edip buzlu su ile elimizi ıslatarak bulgur ezilene dek yoğuralım. Bulgurun ezildiğinden emin olduktan sonra eti ekleyelim et ile birlikte biraz daha yoğuralım ve son olarak yeşilliğini ve zeytin yağını ileve edip yuğuralım daha sonra avcumuzun içinde parmaklarımızın izi çıkacak şekilde sıkılam ve marul yaprakları ile birlikte servis yapalım.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

İçli Köfte

İçli Köfte

Malzemeler 1 yemek kaşığı biber salçası 1 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı un Tuz İçi için; 1 yemek kaşığı domates salçası 125 gram margarin Az miktarda tuz ve ...

Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte

Malzemeler 400 gram yağsız kıyma 3 yemek kaşığı pirinç 1 Adet soğan 1 Adet yumurta 2 çay kaşığı tuz 1 bardak su pulbiber Karabiber bulamak icin bir kase un ve ...