Çarkıfelek Sufle

Malzemeler

4 Kişilik

Yağlamak için yumuşatılmış tereyağı
1 su bardağı / 200 ml hazır taze krema
3 adet çarkıfelek
2 adet yumurtanın akı

Çarkıfelek Sufle Tarifi

1- Fırının sıcaklığını önceden 200 °C’ye ayarlayın. 1 su bardağı / 200 ml’lik dört ramekini tereyağıyla yağlayın.
2- Kremayı geniş bir karıştırma kasesine alın. Çarkıfelekleri ikiye bölüp bir çay kaşığıyla çekirdeklerini ve sularını doğrudan kremanın üzerine gezdirin. Karışımı metal bir kaşıkla iyice harmanlanana kadar çırpıp bir kenara ayırın.
3-Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpıp dörtte birini kremaya ekleyin. Akların kalanını da özenle ilave edin ve karışımı kaşıkla ramekinlere aktarın. Ramekinleri bir fırın tabağına alıp sufle kabarana kadar (8-10 dakika) fırınlayın. Hemen servis yapın.