Beyaz Çikolatalı Brownie

Malzemeler:

6 yemek kaşığı / 75 gr ufak küpler halinde doğranmış tuzsuz tereyağı
400 gr doğranmış beyaz çikolata
3 adet yumurta
Yarım su bardağı / 90 gr ince çekilmiş tozşeker
2 tatlı kaşığı / 10 ml vanilya özü
3/4 su bardağı / 90 gr çekirdeksiz kuru üzüm
1 limonunu kabaca rendelenmiş kabuğu ve 1 yemek kaşığı suyu
1 3/4 su bardağı / 200 gr halis un

Beyaz Çikolatalı Brownie Tarifi:

1 – Fırının sıcaklığını önceden 190 °C’ye ayarlayın. 28×20 boyutunda sığ bir fırın kalıbını yağlayıp üzerine fırın kağıdı yayın.
2 – Tereyağını ve 300 gr çikolatayı bir kase­ye alın ve kaseyi içinde hafifçe kaynayan su bulunan bir tencerenin üzerine yerleşti­rin, karışım eriyene kadar sık sık karıştırın.
3 – Kaseyi tencerenin üzerinden alıp yumurta ve şekeri ilave ederek karıştırın, ardından vanilya özünü, kuru üzümleri, limon kabuğunu ve suyunu, unu ve çikolatanın geri kalanını ekleyin.
4 – Karışımı kalıba aktarıp köşelere doğru yayın. Hafifçe kabarana ve yüzeyi altın sarısı rengini alana kadar (yaklaşık 20 dakika) fırınlayın. Ortası hala hafifçe yumuşak olmalıdır. Kalıbın içinde soğumaya bırakın.
5 – Brovvnieleri küçük kareler halinde kesip kalıptan çıkarın.