Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Pilav Tarifleri » Baharatlı Sebzeli Kuskus
Baharatlı Sebzeli Kuskus

Baharatlı Sebzeli Kuskus

Malzemeler

6 Kişilik

3 yemek kaşığı / 45 ml zeytinyağı
1 adet ince doğranmış soğan
2 diş dövülmüş sarmısak
1 yemek kaşığı / 15 ml domates püresi
1 çay kaşığı çekilmiş zerdeçal
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı çekilmiş kişniş
1 tatlı kaşığı çekilmiş kimyon
225 gr karnabaharın çiçekli kısımları
225 gr uçları kesilmiş, soyulmuş minik havuç
1 adet çekirdekleri çıkarılıp dilimlenmiş kırmızıbiber
225 gr dilimlenmiş kabak
400 gr süzülüp yıkanmış nohut konservesi
4 adet soyulmuş ve dilimlenmiş domates
3 yemek kaşığı doğranmış kişniş
Deniz tuzu ve çekilmiş karabiber

Süslemek için
Kişniş dalları

Kuskus için:

1 çay kaşığı / 2.5 ml tuz
2 2/3 su bardağı / 450 gr kuskus
1/4 su bardağı / 50 gr tereyağı

 

Baharatlı Sebzeli Kuskus

 

Baharatlı Sebzeli Kuskus Tarifi

1- 2 yemek kaşığı / 30 ml zeytinyağını ge­niş bir tencerede kızdırıp soğanı ve sarım­sağı ekleyin, yumuşayana kadar kavurun. Domates püresini, zerdeçalı, pul kırmızı­biberi, kişnişi ve kimyonu ilave edip karış­tırarak 2 dakika pişirin.
2-Karnabaharı, minik havuçları ve biberi sebzelerin yüksekliğinin yarısına gelecek ka­dar suyla birlikte tencereye alın. Tencereyi kaynama noktasına getirip 5 dakika pişirin.
3- Kabakları, nohudu ve domatesleri ilave edip 5 dakika daha pişirin. Kişnişi ekleyip tuz ve karabiber ekin. Ateşi kısıp ağır ağır kaynatın.
4- Geniş bir tencerede 2 su bardağı / yaklaşık 475 ml suyu kaynama noktasına getirip kalan zeytinyağını ve tuzu ekleyin. Tencereyi ateşten alıp karıştırarak kuskusu ilave edin. Kuskusların suyunu çekmesi için 2 dakika bekletin.
5- Tereyağını ilave edip hafif ateşte tanelerin birbirlerinden ayrılmaları için karıştırın.
6- Kuskusu ılıtılmış servis tabağına alın. Pişmiş sebzeleri sularıyla birlikte üzerine yerleştirin. Kişniş dallarıyla süsleyip hemen servis yapın.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Mantarlı Kedgeree

Mantarlı Kedgeree

Malzemeler 2-3 Kişilik 3/4 su bardağı / 115 gr basmati pirine 3 adet yumurta 125 gr ayıklanmış yeşil fasulye 1/4 su bardağı / 50 gr tereyağı 1 adet ince doğranmış ...

Susamlı Erişte

Susamlı Erişte

Malzemeler 4 Kişilik 450 gr Çin eriştesi 1 adet küçük uzunlamasına dilimlenmiş, çekirdekleri çıkarılıp küp halinde doğranmış salatalık 4-6 adet taze soğan 2 adet turp 2 su bardağı / 115 ...