Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Çorba Tarifleri » Avgolemono
Avgolemono

Avgolemono

Malzemeler

6 Kişililk

3 3/4 su bardağı / 900 ml tavuk suyu, tercihen ev yapımı
1/3 su bardağı / 50 gr uzun taneli pirinç
3 adet yumurtanın sarısı
2-4 yemek kaşığı / 30-60 ml limon suyu
2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Süslemek için
Limon dilimleri ve maydanoz dalları

Avgolemono

 

Avgolemono Tarifi

1- Tavuk suyu tencerede kaynama noktasına gelince pirinçleri ilave edin. Tencerenin üstünü yarım kapatıp pirinçler yumuşayana kadar (yaklaşık 12 dakika) pişirin. Tuz ve karabiberi katın.
2- Yumurtaları bir kasede çırpıp 2 yemek kaşığı / 30 mi limon suyu ekleyin. Yu­murtalar yumuşayana ve köpüklenene kadar sürekli çırpın. Bir kepçe dolusu çorba ekleyip çırpmaya devam edin.
3- Çorbayı ateşten alıp yumurtaları yavaş yavaş içine dökerken sürekli çırpın. Çorbanın rengi limon sarısına dönüşecek, kıvamı koyulaşacaktır.
4-Tadına bakın, gerekirse biraz daha limon suyu koyun. Maydanozu ekleyip limon dilimleri ve maydanoz dallarıyla süsleyerek tekrar ısıtmadan servis yapın.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Ispanak Çorbası

Ispanak Çorbası

Malzemeleri 500 gram ıspanak 3 adet yumurtanın sarısı 3 çorba kaşığı margarin 2 çorba kaşığı limon suyu 1 litre tavuk suyu 1 adet küçük boy soğan Karabiber Tuz Ispanak Çorbası ...

Şehriye Çorbası

Şehriye Çorbası

Malzemeler 2 yemek kaşığı margarin yarım su bardağı şehriye (tel yada arpa şehriye olabilir) 1 su bardağı tavuk suyu 4 su bardağı kaynar su 1 yemek kaşığı salça 2 adet ...