Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Yumurta Yemekleri » Ançüezli Bıldırcın Yumurtlı Bruschetta
Ançüezli Bıldırcın Yumurtlı Bruschetta

Ançüezli Bıldırcın Yumurtlı Bruschetta

Malzemeler

4 -6 Kişilik

50 gr tuzlanmış ançüez filetosu
Islatmak için süt
12 adet bıldırcın yumurtası
2-3 diş sarmısak
1 ciabatta ya da başka bir somun ekmek ;
işlenmemiş tuz
1 adet ikiye bölünüp ince dilimlenmiş kırmızı soğan
2-3 tatlı kaşığı kavrulup çekilmiş kimyon
1 küçük demet kabaca doğranmış maydanoz
2-3 yemek kaşığı / 30-45 ml zeytinyağı

Ançüezli Bıldırcın Yumurtlı Bruschetta

 

Ançüezli ve Bıldırcın Yumurtalı Bruschetta Tarifi

1- Ançüezleri tuzunu alması için 15 dakika sütün içinde bekletin.
2-Bu arada bıldırcın yumurtalarını soğuk su dolu bir tencereye koyup kaynatın ve 2 dakika haşlayın. Yumurtaları tencereden alıp soğuk suya koyun.
3-arımsakların kabuklarını soyup ikiye bölün ve bir havanda dövün.
4- Izgarayı en yüksek ayarda ısıtın ve bir somun ekmeği yatay olarak ikiye bölüp iki tarafını ızgarada kızartın.
5- Kızarmış ekmeklerin hepsine dövülmüş sarımsakları sürün ve üzerlerine tuz serpin. Ama ançüezlerin çok tuzlu olduğunu hesaba katarak aşırıya kaçmayın.
6-Ekmek parçalarının her birini 4 veya 6 eşit dilime ayırın. Bıldırcın yumurtalarını süzüp kabuklarını soyun ve ikiye ayırın. Ançüezleri süzün. Soğan dilimlerini, yumurtaları ve ançüez filetoyu ekmek dilimlerinin üstüne ilave edin. Üstüne kimyon ve maydanoz serpip hemen servis yapın.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Pırasalı Ve Kırmızıbiberli Omlet

Pırasalı Ve Kırmızıbiberli Omlet

Malzemeler 3-4 Kişilik 2 yemek kaşığı / 30 ml zeytinyağı 1 adet çekirdekleri temizlenmiş ve kıyılmış, kırmızıbiber 1-2 çay kaşığı çekilmiş ve kavrulmuş kimyon 3 adet ince dilimlenmiş pırasa, yaklaşık ...

Bezelyeli Ve Naneli Omlet

Bezelyeli Ve Naneli Omlet

Malzemeler 2 Kişilik 1 su bardağı / 50 gr dondurulmuş bezelye 4 adet yumurta 2 yemek kaşığı doğranmış nane Bir top tereyağı Tuz ve çekilmiş karabiber     Bezelyeli Ve ...