Download WordPress Themes, Happy Birthday Wishes
Anasayfa » Tatlı Tarifleri » Amaretto Suflesi
Amaretto Suflesi

Amaretto Suflesi

Malzemeler:

Yağlamak için tereyağı
7 yemek kaşığı / 105 ml ince çekilmiş tozşeker
6 adet kabaca dövülmüş acıbadem kurabiyesi
6 yemek kaşığı / 90 ml amaretto likörü
4 adet sarısı ve akı ayrılmış yumurta, ilaveten 1 yumurtanın akı
2 yemek kaşığı / 30 ml halis un
1 su bardağı / 250 ml süt
Bir tutam tartar kreması (gerekirse)
Serpmek için pudraşekeri

Amaretto Suflesi

Amaretto Suflesi Tarifi:

1 – Fırının sıcaklığını önceden 200 °C”ye ayarlayın. 6 1/4 su bardağı / 1.5 It”lik sufle tabağını tamamen yağlayıp üzerine ince çekilmiş tozşekerden biraz serpin.
2 – Dövülmüş acıbademleri bir kaseye alıp üzerlerine 2 yemek kaşığı / 30 ml amaretto likörü ilave edin ve bir kenara ayırın.
3 – Yumurta sarılarını, unu ve 2 yemek kaşığı / 30 ml şekeri çırpın.
4 – Sütü ağır bir tencerede ısıtın. Kaynamak üzereyken yumurta ve un karışımına ekleyin.
5 – Karışımı yeniden tencereye alıp kısık ateşte ara sıra karıştırarak yoğunlaşana kadar (3-4 dakika) ağır ağır kaynatın. Tencereyi ateşten alıp likörün kalanını ağır ağır ekleyin, her ilaveden sonra karıştırın.
6 –  Bir kasede 5 yumurta akını yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın (Bakır kase kullanmıyorsanız, tartar kremasını yumurta akları köpüklenir köpüklenmez ekleyin). Şekerin kalanını ilave edip karışımı sertleşene kadar çırpmaya devam edin.
7 – Yumurta aklarının dörtte birini likör karışımına ilave edip bir ıspatulayla karıştırın. Akların geri kalanını da ekleyip hafifçe karıştırın.
8 – Karışımın yarısını hazırladığınız sufle tabağına alın. Bir tabaka nemlendirilmiş acıbadem kurabiyesiyle kaplayıp karışımın kalanını üzerine ilave edin.
9 – 20 dakika ya da sufle kabarana ve hafifçe esmerleşene kadar fırınlayın. Üzerine elenmiş pudraşeker serpip hemen servis yapın.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*

x

Check Also

Kazandibi

Kazandibi

Malzemeler 2 yemek kaşığı un 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 4 yemek kaşığı pudra şekeri 2 yemek kaşığı pirinç unu 2 yemek kaşığı mısır nişastası Kazandibi Tarifi ...

Sakızlı Muhallebi

Sakızlı Muhallebi

Malzemeler 1 kilogram süt 1 yemek kaşığı tereyağ 1 paket damla sakızı 2 kahve fincanı un 2 kahve fincanı toz şeker 1 adet yumurta Sakızlı Muhallebi Tarifi Malzemelerin tamamı bir ...