Puf Böreği
Malzemeler
kıymalı yapılacaksa 1 baş kuru soğan
250 gram peynir (veya kıyma),
2 çorba kaşığı margarin
500 gram un,
1 adet yumurta
kızartma yağı.
maydanoz
karabiber
tuz
Unu eleyip Ortası “havuz” şeklindei açılıp, orta kısmına 1 yemek kaşığı margarin alınır. Üstüne de 1 adet yumurta kırılır.
“Kulak memesi kıvamına” gelene dek yoğrulur.
Üstüne nemli bir bez serilip 15 dakika kadar beklemeye bırakılır.
İki ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır.
Her parça, merdane yardımı ile “daire” biçiminde açılır.
Üstlerine, geride kalan yağ eritilerek fırça yardımı ile sürülür.
5 hamur, yağlanıp üst üste alınır
51i gruplar biçimindeki parçalar, “merdane” yardımı ile incecik açılır.
Üstlerine daha önceden ezilmiş beyaz peynir konulup, hamurlar fotodaki gibi kapatılır.
Tavaya yağ alınıp kızdırılmış yağda, kızarana dek kızartılır.
Sıcak olarak servise sunulur.
Bu Tarife Yorum Yazın, Sık Kullanılanlara Ekle
“ Puf Böreği ” tarifi için İlk yorumu siz yapın